ประโยชน์ดีดี…..จากมะพร้าวกะทิ

มะพร้าวกะทิ เป็นเรื่องที่เกิดขึ้นโดยบังเอิญ มีการประมาณกันในหมู่ชาวสวนมะพร้าวว่า…..มะพร้าวในสวน ๕๐ ต้นจะมีมะพร้าวกะทิอยู่ประมาณ ๓ ลูกเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ชาวสวนมะพร้าวจึงมักถือว่า การที่มะพร้าวในสวนของตนออกลูกมาเป็นมะพร้าวกะทินั้น เป็นผลพลอยได้มากกว่า แต่ด้วยความที่มะพร้าวกะทิมีราคาดีและหายาก ตกลูกละ ๑๕-๒๐ บาท ชาวสวนบางคนจึงพยายามที่จะปลูกมะพร้าวกะทิ

มะพร้าวกะทิ” ประโยชน์มากมายที่ควรรับประทาน

สุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น
ไขมันในมะพร้าวกะทิมีปริมาณของกรดลอริก (lauric acid) เป็นจำนวนมาก ซึ่งเกี่ยวข้องกับระดับคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้น แร่ธาตุที่พบในกะทิ เช่น ธาตุเหล็กและแมกนีเซียม ยังช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตลดความดันโลหิต, ทำให้หลอดเลือดยืดหยุ่นและป้องกันโรคหลอดเลือดแดงแข็งตัว

ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน
ประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของกรดลอริกเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะกลายเป็นสารต้านไวรัสเชื้อราและแบคทีเรีย ซึ่งหมายความว่ากะทิสามารถลดโอกาสของโรคบางอย่างจากไวรัสและแบคทีเรียได้ ตัวอย่างเช่นไข้หวัดใหญ่

ช่วยควบคุมน้ำหนักและสร้างกล้ามเนื้อ
ปริมาณไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในกะทิสูง ทำให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้นและป้องกันการกินมากเกินไป ทั้งยังมีกรดไขมันอิ่มตัวขนาดโมเลกุลปานกลาง Medium-Chain Triglycerides(MCT) ในกะทิที่ช่วยให้มีสมรรถภาพทางกายที่ดีขึ้นและช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันเนื่องจากพลังงานที่รับเพิ่มขึ้นจาก MCT

บำรุงผมและผิวหนัง
มะพร้าวเป็นที่รู้จักในการปรับปรุงเส้นผมและผิวหนัง ซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อผิวและเส้นผม กะทิมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบซึ่งช่วยแก้ปัญหาผิวได้

ขนมหวานจากมะพร้าวกะทิแปรรูป คลิ๊ก !!!